12 yıllık üst düzey kurumsal iş hayatının ardından, 2019 yılında Los Angeles’ta tanıştığı bu eşsiz lezzetin izini süren kurucumuz, en iyi mochi deneyimini sunmak için dünyanın farklı coğrafyalarında sayısız mochi denemiştir.

Mochi yapımında kullanılan malzemeler ve teknikler üzerine kapsamlı araştırmalar yaparak, bu lezzeti mükemmelleştirmek için hem zaman hem de ciddi bir yatırım gerçekleştirmiştir.

Bu tutku ve inançla, 2021 yılında Antalya’da Mochiko markasını hayata geçirerek, mochi’yi Türkiye’nin en sevilen tatlılarından biri yapma hedefiyle yola çıkmıştır.